台灣咖啡的栽培

1、土壤：

種植咖啡的土壤特性，最好在符合PH值4.2到5.1之間，屬於酸性較強的土壤。

2、氣溫：

溫暖的氣溫約15到25度最適宜。

阿拉比卡種咖啡如果種在「赤道」附近，高度大約在2500公尺為宜。

如果種在「南北迴歸線」附近，則可栽培在約300到1000公尺的高度，但仍須注意霜害的問題。

3、種植方式：

山坡地因土壤沖刷嚴重，若與遮陰樹合種，會有助於水土保持。

台灣咖啡種植最怕遇上每年的「颱風」季節，因為咖啡樹根淺，容易受風災影響，被吹倒的咖啡樹生長就會受阻。

植栽竹林則可防強風。

在高海拔地形種植咖啡，因無全日照，並且有雲霧的籠罩，通常無遮陰樹。

而在台灣海拔較高的地方，或有檳榔樹、茶樹、荖葉的間作，或油桐樹、相思樹等遮陰樹。